INCONTRI · RAVENNA

Affidati

Esperienze private e serate culturali nella Maison della Tenuta del Paguro.
Una tavola, pochi ospiti, vini affidati al mare.
RICHIEDI UN'ESPERIENZA LE ESPERIENZE

Diverso da una visita in cantina.
Diverso da una cena classica.
Uno spazio per l'ascolto.

Si viene per ascoltare. Per assaggiare.
Per capire, lentamente, cosa accade a un vino quando viene affidato al mare e restituito dal tempo.
Ogni incontro chiede il suo tempo.
Il relitto del Paguro
DUE MOMENTI

Tra terra e mare

Il gesto dell'affidare, dal vigneto alle profondità.
  1. La terra

    Il vigneto a Riolo Terme, la vena di gesso, l’attesa della vendemmia.

  2. L'affidamento

    Il vino scende al largo, nel buio e nella pressione. Non tutto è controllato: si attende.

  3. Il ritorno alla luce

    La bottiglia riemerge trasformata, con il segno del mare sul vetro. Si assaggia. Si ascolta.

DEGUSTAZIONI

Le esperienze

Tre incontri privati nella Maison, a Ravenna. Vini della Tenuta, un racconto guidato e una tavola essenziale costruita sul territorio.
Il primo ascolto
I.

Il primo ascolto

2 vini

Il primo incontro. La terra. Il vigneto. Il tempo prima del mare. Poi, il gesto dell’affidare. Il relitto del Paguro. Le profondità. Il buio, la pressione, l’attesa.

€75 a persona

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Terra e mare
II.

Terra e mare

3 vini

L’esperienza centrale. Comincia dal lavoro agricolo. Poi raggiunge il mare. Il relitto del Paguro, la cantina naturale delle profondità. Infine, il ritorno.

€120 a persona

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L'affidamento
III.

L'affidamento

4 vini

L’esperienza più profonda. Il viaggio. Il buio, la temperatura, la pressione, il movimento delle maree. La bottiglia riemerge, vestita di memoria e segnata dal mare.

€180 a persona

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Le degustazioni Affidati si svolgono di norma in giorni dedicati.
Altri momenti possono essere valutati per esperienze private, ospiti internazionali, occasioni speciali o serate culturali.
L’ESPERIENZA
IL GIORNO
OSPITI
0
Serata culturale
SERATE CULTURALI

Le forme della sera

Incontri, conversazioni, momenti di ascolto.
Serate dedicate al legame tra Ravenna, il mare, il vino e il tempo.
  1. Il tempo delle cose vive

    Incontri con chi lavora la materia e l’attesa: artigiani, fotografi, cuochi, restauratori, musicisti, agronomi.

  2. Rotte e attese

    Serate dedicate all’Adriatico, alle geografie del mare, alle storie di porto, ai passaggi e ai ritorni.

  3. Una tavola minima

    Una tavola intima raccolta attorno a un tema: pane, sale, erbe, mare, conserve, pesce umile, terra di Romagna.

CALENDARIO

Prima dell'incontro

Le esperienze si svolgono di norma in giorni dedicati.
Settimana
Giovedì
dalle 18.00
Weekend
Sabato
dalle 11.00
Gift card

Una card per un incontro nella Maison, da vivere al momento giusto.

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Condizioni
  • PrenotazioneConsigliata almeno 1 settimana primaOgni apertura è preparata in anticipo.
  • ConfermaCon pagamento anticipatoL’incontro è confermato una volta ricevuto il pagamento.
  • CancellazioneGratuita fino a 72 ore primaDopo questa scadenza l’importo diventa credito per una nuova data.
  • OspitiDa 2 ospiti, secondo l’esperienzaGruppi più numerosi su richiesta.

Come una bottiglia, anche un incontro chiede il suo tempo.